Cajá הוא פרי של cajazeira עם השם המדעי ספונדיס mombin, הידוע גם בשם cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló או ענבר.
Cajá משמש בעיקר כדי להפוך מיץ, נקטר, גלידה, ג'לי, יינות או ליקרים, כפי שהוא פרי חומצי זה לא נפוץ לאכול את הטבע. מגוון cajá-umbú, אשר נובע מן המעבר בין cajá לבין umbú, הוא פרי טרופי מן צפון מזרח ברזיל משמש בעיקר בצורת עיסת, מיצים וגלידות.
היתרונות העיקריים של cajá יכול להיות:
- עזרה לרדת במשקל כי יש כמה קלוריות;
- לשפר את בריאות העור והעיניים על ידי ויטמין A;
- להילחם במחלות לב וכלי דם על ידי בעל נוגדי חמצון.
בנוסף, זה גם עוזר להקל על עצירות, במיוחד מגוון של cajá- מנגו, אשר נמצא בקלות ביותר באזור הצפון מזרחי של ברזיל עשיר בסיבים.
מידע תזונה Cajon
| רכיבים | סכום של 100 גרם של קשיו |
| אנרגיה | 46 קלוריות |
| חלבונים | 0.80 g |
| שומנים | 0.2 גרם |
| פחמימות | 11.6 גרם |
| ויטמין A (רטינול) | 64 מק"ג |
| ויטמין B1 | 50 מק"ג |
| ויטמין B2 | 40 מק"ג |
| ויטמין B3 | 0.26 מ"ג |
| ויטמין C | 35.9 מ"ג |
| סידן | 56 מ"ג |
| התאמה | 67 מ"ג |
| ברזל | 0.3 מ"ג |
Cajá ניתן למצוא כל השנה ואת הייצור שלה הוא גבוה יותר בדרום בהאיה וצפון מזרח ברזיל.
