מזונות כגון לחם, תפוחי אדמה, שעועית וביסקוויטים פשוטים, למשל, הם מקורות פחמימות, ויכולים להיחשב גם כמקור לסוכר. עם זאת, מזונות אלה נמצאים בדרך כלל בדיאטות הרזיה כי הם גם מביאים חומרים מזינים חשובים לגוף, בניגוד גלידות, עוגות וממרחים ממולאים, המכיל רק סוכר רגיל.
מזון גבוה בסוכר צריך לאכול בזהירות על ידי כל האנשים, אבל יש להימנע בחולי סוכרת ואנשים עם היסטוריה של סוכרת במשפחה.
כמות הסוכר שניתן לאכול ביום היא 25 גרם, אך כמה מזונות מתועשים מביאים סוכר להרכבו, מה שמקשה על כמות הסוכר שנבלעת ביום.
אילו סוגי סוכר הם מזונות
סוכר יכול לבוא בצורות שונות על פי המבנה הכימי שלו, שינוי שמו ותפקודו בגוף. מזונות רבים עשירים סוכרים לא ידועים, כגון maltodextrin ו fructose. הרשימה הבאה מציגה את הסוגים השונים של הסוכר והיכן ניתן למצוא אותם:
| מזון | מוצא | מזון | הערות |
| סוכרוז | גלוקוז + פרוקטוז | טבלה סוכר, קנה סוכר, סלק סוכר ומוצרים להשתמש סוכר כמרכיב | אנשים סוכרתיים צריכים להימנע משימוש בו. |
| פרוקטוז | --- | פירות, דגנים, ירקות ודבש | כי זה מתוק יותר סוכרוז, זה לא צריך להיות נצרך עודף |
| לקטוז | גלוקוז + גלקטוז | חלב ומוצריו | חולי סוכרת צריכים להימנע מצריכה מופרזת. |
| עמילן | מולקולות גלוקוז שונות | אורז, תפוחי אדמה, שעועית, אפונה, תירס, קמח, תפוחי אדמה ועמילן תירס | לצרוך, רצוי, בכל המוצרים |
| מותק | גלוקוז + פרוקטוז | דבש דבש | מכיל ויטמינים ומינרלים כמו מגנזיום, זרחן, אשלגן, ויטמין C, E ו- B קומפלקס |
| סירופ תירס | תמיסת סוכר מרוכזת | מוצרים מתועשים כמו דבש קארו, עוגות, פודינגים, משקאות קלים ומיץ קופסאות | כי זה קיים במוצרים מתועשים רבים, עודף שלה יכול לגרום לאינסולין עמידות סוכרת |
| מלטודקסטרין | מולקולות גלוקוז שונות | נקניקיות, חלב תינוקות, המבורגרים, חטיפי דגנים, תוספי מזון ומזונות מתועשים אחרים | בעוד הגדלת גלוקוז לאט בדם, לא מומלץ לחולי סוכרת |
ראה מזונות אחרים עשירים בסוכר: כמות הסוכר במזונות הנצרכים ביותר.
מזונות עשירים בסוכר ובשומן
מזונות עשירים בסוכר הם גם גבוהים בשומנים כגון quindim, brigadeiro, חלב מרוכז, עוגה ולאזניה. לכן, בנוסף לקידום במשקל ושליטה בסוכרת, כולסטרול, טריגליצרידים ואת הסיכון של טרשת עורקים, השמנת יתר והתקף לב גם להגדיל. ראה מחלות אחרות שנגרמות על ידי צריכת הסוכר ולדעת מדוע זה גורם נזק רב כל כך לבריאות.
