החרוב עשיר בחומרים נוגדי חמצון, וחלופה לשימוש באבקת קקאו. אבקת חרוב בקלות למצוא סופרמרקטים או חנויות המומחיות יש 38 קלוריות לכל כף והוא מקור טוב של ויטמינים A, B1 ו B2, ניאצין, סידן ומגנזיום. בנוסף, אין לו שומנים, גלוטן או כל חלבון אחר.
אתה יכול למצוא את אבקת חרוב לערבב את החלב ולהוסיף את המתכונים המסורתיים שנעשו עם שוקולד כגון עוגיות ועוגות אבל יש גם מוצרים חרובים מתועשים כגון ברים דגנים וג'לי.
אחד היתרונות העיקריים של שימוש חרוב במקום שוקולד הוא כי חרוב אין קפאין כמו קקאו או שוקולד ולכן ניתן לבלוע על ידי אנשים רגישים קפאין, אפילו בלילה, מבלי להקטין את איכות השינה.
מה זה קארוב?
חרובים יכולים לשמש כתחליף לשוקולד אך בשל תכונותיו הרפואיות, ניתן להצביע על כך כבעל שליטה כולסטרול, להורדת רמות הטריגליצרידים, להפסקת הקאות ושלשולים, וכן שימוש יעיל כנגד קלקול קיבה וצרבת. בנוסף, יש אנטי ריפלוקס פעולה להיות אפשרות טובה לשמש נוסחאות תינוקות.
מזון מבוצר עם חרוב יכול להפחית את האינדקס הגליקמי של מזונות ולכן זו אפשרות טובה כדי להפחית את התדירות של היפוגליקמיה או היפרגליקמיה, עוזר לשלוט בסוכרת.
כיצד להשתמש
Carob יכול לשמש אבקה בהכנת מזונות כגון עוגות, פודינגים, עוגיות וממתקים, אבל מסטיק משמש מסטיק והוא יכול לשמש כדי לעבות בקבוקי תינוק הסובלים reflux כדי להקטין את תדירות ההקאות .
מסטיק לקאוף
מערבבים 1 כף מסטיק עם 1 כוס מים לקחת את הבא. לתינוקות המדידה צריכה להיות מ 1 גרם של מסטיק 100ml של חלב.
מסטיק שעועית ארבה עשוי תרמיל חרוב לפני זה מעובד ומעובד לתוך אבקה והוא מכיל את הסיבים המסייעים להפחית הקאות והוא משמש בדרך כלל כמו thickener על ידי תעשיית המזון בחלב אנטי ריפלוקס למשל.
ארוחה קארוב נגד שלשולים
מערבבים 25 גרם קמח בכוס מים חמים או חלב. לשתות אחרי כל שלשולים.
זה מתכון של ארוחה חרוב כאשר מעורבב עם קמח זרעי חמניות ואורז ניתן להשתמש נגד שלשולים אפילו לתינוקות ונשים בהריון.
פחמימות מתכונים
עוגת חרוב ללא גלוטן
מתכון זה קל לעשות ולא מכיל גלוטן להיות בחירה טובה עבור כל מי שיש לו חוסר סובלנות גלוטן או מחלת הצליאק.
המצרכים
- 350 גרם של סוכר
- 5 ביצים
- 150 מ"ל של שמן סויה
- 200 גרם של יוגורט טבעי
- 30 גרם אבקת חרובים
- 200 גרם אורז שמנת
- 150 גרם של פיסות מתוקות
- 150 גרם של עמילן תפוחי אדמה
- 10 טיפות תמצית וניל
- 10 גרם אבקת אפייה
מצב הכנה
מקציפים את הביצים, השמן, הסוכר, היוגורט הטבעי ותמצית הווניל בבלנדר. לאחר מכן, מוסיפים את המוצרים המיובשים, מערבבים היטב עד נשאר בצק אחיד. לבסוף מוסיפים את השמרים ומערבבים בעדינות לערבב היטב. אופים בצורה משומנת וקמח במשך 25 דקות ב 210 מעלות צלזיוס.
קרם שמנת לקינוח
המצרכים
- 200 מ"ל חלב
- 2 כפות קורנפלור
- 2 כפות אבקת חרובים
- 1 כף סוכר
- מקל קינמון אחד
מצב הכנה
מערבבים את הקורנפלור עם חלב עדיין קר ולאחר מכן מומס להוסיף את המרכיבים האחרים ולהביא חום נמוך במשך כמה דקות, עד מעובה. כאשר אתה מגיע לנקודה זו, לכבות את החום, להסיר את מקל קינמון, להפיץ במחבתות קטנות קירור למשך שעה 1. מגישים קר.
מידע תזונתי של ארבה שעועית
הטבלה הבאה מספקת מידע תזונתי עבור 100 גרם של אבקת חרובים, המכונה גם קמח שעועית ארבה:
| כמות: 100 גרם אבקת חרובים | |||
| אנרגיה | 368 קק"ל | ניאצין (vit.B3) | 1.3 מ"ג |
| פחמימות | 85.6 גרם | חומצה פולית | 29 מק"ג |
| חלבון | 3.2 גרם | אשלגן | 830 מ"ג |
| שמן | 0.3 גרם | סידן | 350 mg |
| סיבים | 5 גרם | מגנזיום | 54 mg |
לכן, בנוסף לתכולת שומן הרבה יותר נמוכה מאשר קקאו, אבקה חרובים יש גם סיבים אין קפאין, לא גורם להחמרה של בעיות כגון נדודי שינה, דלקת קיבה ומיגרנה.
כאשר אין להשתמש בו
Carob חייב להיות בשימוש זהיר על ידי אנשים עם חסימת מעיים או הישרדות או המעי הרגיז.
חרוב הוא תרמיל של עץ שנקרא עץ חרוב, חום כהה לשחור עם טעם מתוק שיכול לשמש תחליף בריא לשוקולד. החרוב ניתן למצוא בצורת תרמיל עם 8-12 זרעים בתוכו, אשר ניתן להשתמש אבקת טופס כדי לשמש להכנת מזון.
בנוסף להחלפת שוקולד וקקאו לחרוב, ראה חילופים בריאים אחרים שאתה יכול לעשות לחיים טובים יותר עם פחות מחלות בסרטון מהיר, קל ומהנה על ידי התזונאית טטיאנה זנין:
