אלרגיה שוקולד הוא למעשה לא קשור ממתק עצמו, אבל כמה מן החומרים הנמצאים בשוקולד, כגון חלב, קקאו, בוטנים, סויה, אגוזים, תמציות וחומרים משמרים.
ברוב המקרים, המרכיב שגורם לאלרגיה ביותר הוא חלב, יש לבחון אם האדם מרגיש גם את הסימפטומים של האלרגיה בעת צריכת החלב עצמו ונגזרותיו, כגון יוגורט וגבינות.
תסמינים של אלרגיה לשוקולד
הסימפטומים של אלרגיה הם בדרך כלל גירוד, אדמומיות בעור, קוצר נשימה, שיעול, נפיחות, גז, לחץ דם נמוך וכאבי ראש. תסמינים נשימתיים כגון שיעול, נזלת, התעטשות, צפצופים עשויים להתרחש גם.
בנוכחות סימפטומים אלה, במיוחד אצל תינוקות, יש לחפש רופא אלרגיה לעשות בדיקות אלרגיה ובכך לגלות איזה מזון גורם לאלרגיה.
הסימפטומים של חוסר סובלנות שוקולד
שלא כמו אלרגיה, חוסר סובלנות שוקולד הוא פחות חמור גורם תסמינים קלים יותר ארעיים כגון כאבי בטן, נפיחות בטן, גז מופרז, הקאות ושלשולים.
זוהי השתקפות של עיכול לקוי של מרכיב כלשהו של השוקולד, והיא קשורה גם בעיקר חלב פרה. ראה עוד על ההבדלים בין אלרגיה לבין חוסר סובלנות.
טיפול באלרגיה
טיפול באלרגיה נקבע על ידי הרופא האלרגיסטי והוא משתנה בהתאם לסימפטומים ולחומרת הבעיה. באופן כללי, תרופות כגון antihistamines, corticosteroids ו decongestants, כגון Allegra ו Loratadine, משמשים.
בנוסף, יש גם צורך להוציא את כל המזונות הגורמים לאלרגיה כדי למנוע התקפים נוספים. ראה את כל התרופות המשמשות לטיפול באלרגיות.
כיצד להחליף שוקולד
החלפת שוקולד יהיה תלוי במרכיב שגורם לאלרגיה. לכן, אנשים עם אלרגיות בוטנים או אגוזים, למשל, צריך להימנע שוקולדים כי יש מרכיבים אלה בהרכב שלהם.
במקרים של אלרגיה לקקאו, שוקולדים עשויים מחרוב משמשים כתחליף טבעי לקקאו, ואילו במקרים של אלרגיה לחלב, שוקולדים ללא חלב או עם חלב, כגון חלב סויה, קוקוס או שקדים, למשל.