סידן הוא מינרל חיוני לבנייה ותחזוקה של עצמות ושיניים, כמו גם להיות חשוב מאוד עבור התכווצות שרירים והעברת דחפים עצביים.
בגלל זה הוא בשימוש נרחב על ידי הגוף, חיוני כי סידן הוא ingested בכמויות נאותות, במיוחד במהלך הילדות, כי זה בשלב זה של החיים עצמות ושיניים נוצרים כי בעתיד עשוי לתפקד כמו עתודה של סידן במקרים נכות.
פונקציות של סידן
סידן מעורב במטבוליזם של כל התאים בגוף, ביצוע פונקציות כגון:
- לחזק ולבנות את העצם ואת השיניים;
- להשתתף בקרישת דם;
- מעבירים דחפים עצביים;
- אפשר התכווצות שרירים;
- לשמור על איזון הדם pH;
בגלל זה הוא בשימוש נרחב בגוף, צריכת סידן נמוכה עלולה לגרום למחסור בסידן, אשר מוסר מכן מן העצמות כדי לבצע פונקציות אחרות שלה בגוף. כאשר תמונה זו נמשכת זמן רב, בעיות כגון אוסטאופניה ואוסטיאופורוזיס, כגון היחלשות העצמות, יכולות להתעורר.
מזונות מקור סידן
סידן ניתן למצוא מזונות כמו חלב, יוגורט, גבינות ונגזרות אחרות, כמו גם סרדינים משומרים, אגוזים ברזיל, שקדים, בוטנים וטופו.
עבור מבוגר כדי להשיג את כמות המומלצת של סידן ליום, הוא צריך לצרוך על 200 מ"ל של חלב + 3 פרוסות של גבינות מוקשים + 1 יוגורט טבעי ליום, למשל. עם זאת, רוב הזמן אין צורך לצרוך מוצרי חלב רבים כל כך יש מספיק סידן, שכן כמה בשר וירקות מכילים גם כמויות טובות של חומר מזין זה. לראות את כמות הסידן במזון.
סידן קליטה
לקבלת סידן כדי להיות נקלט ביעילות חשוב כי הוא בליעה ללא מזונות המכילים קפאין, ברזל, אשר קיים בעיקר בשרים, ו phytates ו oxalates, נוכח ירקות כגון שעועית ותרד.
גורם חיוני נוסף לספיגת הסידן הוא נוכחותו של ויטמין D, הממריץ את המעי לקלוט סידן שנבלע ומגביר את קיבוע הסידן בעצמות. עם זאת, בנוסף לחלב, כמה מזונות עשירים בויטמין D, אשר מיוצר בעיקר כאשר העור חשוף לשמש ללא שימוש במסנן קרינה.
בנוסף לתזונה, הפעילות הגופנית, במיוחד אלו הנוגעים להשפעה כגון ריצה או הליכה, מגבירים גם את היעילות של ספיגת הסידן ומעודדים את הצטברותה במסת העצם. ראה טיפים נוספים כדי לשפר את ספיגת הסידן.
המלצת סידן
ההמלצה לסידן ליום משתנה בהתאם לגיל, כפי שמוצג להלן:
- 1 עד 3 שנים: 500 מיליגרם
- 4 עד 8 שנים: 800 מיליגרם
- 9-18 שנים: 1, 300 מיליגרם
- 19 ו -50 שנים: 1, 000 מיליגרם
- מגיל 50: 1, 200 מיליגרם
- נשים בהריון עד 18 שנים: 1, 300 מיליגרם
- נשים בהריון לאחר גיל 18: 1, 000 מיליגרם
ילדות היא שלב של חיים, שבו סידן חשוב ליצירת עצמות חזקות וחזקות וגדלים יותר ויותר, בנוסף להיותה תקופה של היווצרות שיניים. כבר לאחר גיל 50, סידן צריך להגדיל כדי למנוע בעיות כמו אוסטאופורוזיס, אשר נפוץ במיוחד נשים לאחר גיל המעבר.
