סובין חיטה הוא קליפת תבואה חיטה מכיל גלוטן, להיות עשיר בסיבים נמוך קלוריות, ולהביא את היתרונות הבאים לגוף:
- עצירות להילחם על ידי להיות עשיר בסיבים;
- כדי לרדת במשקל, כי זה נותן תחושה של שובע;
- שפר את הסימפטומים של תסמונת המעי הרגיז l;
- מניעת סרטן המעי הגס, הבטן וסרטן השד;
- מניעת טחורים על ידי הקלת פלט צואה;
- בקרת כולסטרול גבוה על ידי הפחתת ספיגת שומנים במעי.
כדי להשיג את היתרונות שלה, יש לצרוך 20 גרם, שהם 2 כפות של סובין חיטה ליום למבוגרים 1 כף לילדים מעל 6 שנים, וציין כי ההמלצה המקסימלית היא 3 כפות ביום, בשל תכולת סיבים גבוהה שלה.
מידע תזונה וכיצד להשתמש בו
הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי ב 100 גרם של סובין חיטה.
| כמות לכל 100 גרם של סובין חיטה | |||
| אנרגיה: 252 קק"ל | |||
| חלבון | 15.1 גרם | חומצה פולית | 250 מיקרוגרם |
| שמן | 3.4 g | אשלגן | 900 מ"ג |
| פחמימות | 39.8 גרם | ברזל | 5 מ"ג |
| סיבים | 30 גרם | סידן | 69 mg |
סובין חיטה ניתן להוסיף מתכונים עוגות, לחמים, ביסקוויטים או פשטידות או לשמש מיצים, ויטמינים, חלב ו יוגורט, לצרוך לפחות 1.5 ליטר מים ליום, כך סיבי מזון זה לא לגרום לכאבי עצירות ולעצירות.
התוויות נגד
סובין חיטה הוא התווית במקרים של מחלת צליאק וחוסר סובלנות גלוטן. בנוסף, צריכת יותר מ 3 כפות של מזון זה ביום יכול לגרום לייצור מוגבר של גז, עיכול לקוי כאבי בטן.
כמו כן חשוב לזכור כי סובין החיטה לא צריך להיות נצרך יחד עם תרופות דרך הפה, ולפחות 3 שעות צריך לקחת בין צריכת הארוחה לבין צריכת התרופה.
לחם סובין חיטה
המצרכים:
- 4 כפות מרגרינה
- 3 ביצים
- ½ כוס מים חמים
- 1 כפית אבקת אפייה
- 2 כוסות סובין חיטה
שיטת הכנה:
מערבבים את הביצים עם החמאה וסובין החיטה עד לקבלת חלקה. במיכל אחר, מערבבים את השמרים במים חמים ומוסיפים בתערובת המיוצרת בביצים, חמאה וסובין חיטה. מניחים את הבצק בצורת לחם משומנת ומביאים לתנור שחומם מראש ב 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
