חומרים נוגדי חמצון הם חומרים המונעים פעולה מזיקה של רדיקלים חופשיים על תאים, אשר מעדיפים הזדקנות התא, נזק ל- DNA ואת הופעת מחלות כגון סרטן. בין נוגדי החמצון הידועים ביותר הוא ויטמין C, אשר ניתן למצוא פירות הדר כגון תפוזים, אננס וקשיו.
נוגדי חמצון ניתן למצוא מזונות טבעיים, ויטמינים ומינרלים, וכן קרמים יופי אנטי אייג 'ינג. עם זאת, תוספי תזונה נוגדי חמצון, כמו כל תוספת אחרים, צריך להיות מומלץ על ידי הרופא או הדיאטנית.
רדיקלים חופשיים ואת ההשפעות המרושעות שלהם
רדיקלים חופשיים הם מולקולות בלתי יציבות בגוף, אשר מחפשים אלקטרונים בתאים או מולקולות שכנות, כך שהם יכולים להיות יציבים. כאשר מחפשים אותם אלקטרונים בתאים, למשל, הם בסופו של דבר לגרום נזק בתפקוד שלהם, והוא עשוי גם להוביל לשינויים ב- DNA.
כאשר הם מגיעים מולקולות כולסטרול בדם, למשל, רדיקלים חופשיים יכולים לעורר את התחלת של טרשת עורקים, למשל, אשר מוביל בהדרגה סתימת כלי הדם.
עם זאת, רדיקלים חופשיים תמיד קיים בגוף, גם אצל אנשים בריאים, כפי שהם תוצאות של תגובות כימיות של הגוף. כאשר נשימה, למשל, רדיקלים חופשיים חמצן מיוצרים, אשר הנפוצים ביותר בגוף.
כיצד נוגדי חמצון עבודה
נוגדי חמצון פועלים על ידי פגיעה באלקטרון החסר עבור רדיקלים חופשיים, ולכן הם הופכים למולקולות יציבות שאינן מגיעות לתאים או למולקולות אחרות החשובות לגוף.
לפיכך, הם תורמים למניעת בעיות כגון:
- הזדקנות
- מחלות לב וכלי דם;
- טרשת עורקים;
- סרטן;
- מחלת אלצהיימר;
- מחלות ריאות.
דיאטה היא מקור חשוב של נוגדי חמצון, ועלול להשפיע גם על הצמיחה של רדיקלים חופשיים. תזונה מאוזנת מספק יותר נוגדי חמצון מאשר זה מגרה את הייצור של רדיקלים חופשיים, תורם לבריאות העיכוב של ההזדקנות.
סוגי נוגדי חמצון
ישנם שני סוגים של נוגדי חמצון:
- אנדוגני : אנזימים מיוצרים באופן טבעי על ידי הגוף המבצעים פונקציות נוגדות חמצון, והם מושפעים מגורמים כגון דיאטה, מתח ושינה. עם הגיל, זה הייצור אנדוגני פוחת.
- אקסוגניים : הם ויטמינים ומינרלים שמקורם בתזונה ופועלים כחומרים נוגדי חמצון בגוף, שעיקרם ויטמינים A, C, E, פלבנואידים, קרוטנואידים, ליקופן, נחושת, אבץ וסלניום.
על ידי דיאטה מגוונת עשירה בפירות, ירקות ומזון שלם, ניתן להשיג כמויות טובות של חומרים נוגדי חמצון אקסוגניים, אשר יסייעו לשמור על הבריאות ולמנוע הזדקנות.
כמה דוגמאות של מזונות נוגדי חמצון הם עגבניות, Acerola, כתום, תות, ענבים, כרוב, גרגיר הנחלים, ברוקולי, גזר, צ'יה זרעי פשתן, אגוזים Para וקשיו. ראה רשימה של נוגדי חמצון הטוב ביותר.
נוגדי חמצון בתוספים ומוצרי קוסמטיקה
נוגדי חמצון ניתן למצוא גם תוספי תזונה ב קוסמטיקה אנטי אייג 'ינג מוצרים. כמה דוגמאות של תרופות נוגדות חמצון עשיר הן ויטמין רב, אומגה -3, ויטמין C ותוספי בטא קרוטן. ראה עוד על נוגדי חמצון בכמוסות.
במוצרי קוסמטיקה, נוגדי חמצון משמשים בעיקר כדי למנוע הזדקנות מוקדמת. מוצרים אלה בדרך כלל להשתמש יותר סוג של נוגדי חמצון, לעתים קרובות בעלות הברית קולגן כמו זה מגדיל את היתרונות שלהם על העור.
חשוב לזכור כי תוספי נוגדי חמצון צריך להיעשות על פי אוריינטציה רפואית או תזונתיים, וכי אכילה בריאה הכרחי להשפעות מועילות של נוגדי חמצון להיות מושגת.
