חומצה פולית, הידוע גם בשם ויטמין B9, הוא חומר מזין אשר משתתף פונקציות שונות בגוף, כגון:
- לשמור על בריאות המוח, מניעת בעיות כגון דיכאון;
- להשתתף בהיווצרות של מערכת העצבים של העובר במהלך ההריון;
- לחזק את המערכת החיסונית;
- מניעת אנמיה, על ידי גירוי היווצרות של תאי דם;
- מניעת סרטן המעי הגס על ידי מניעת שינויים בדנ"א של התאים;
- מניעת מחלות לב ושבץ על ידי צמצום הומוציסטאין ושמירה על בריאות כלי הדם;
- לשלוט על האבולוציה של ויטיליגו.
כדי למנוע מומים בעובר כגון ספינה ביפידה, נשים המתכננות להיכנס להריון או שהן בהריון צריכות לקחת תוספי מזון בכמוסות חומצה פולית על פי ייעוץ רפואי. ראה כיצד לקחת חומצה פולית להריון.
מזונות עשירים בחומצה פולית
הטבלה הבאה מציגה מזונות עשירים בחומצה פולית ואת כמות ויטמין זה ב 100 גרם של כל מזון.
מזון (100 גרם) | Ac. חומצה פולית (mcg) | מזון (100 גרם) | Ac. חומצה פולית (mcg) |
תרד | 150 | ברוקולי גולמי | 90 |
פתיתי תירס | 167 | חמאה כשרה | 78 |
כבד פרות מטוגן | 350 | פטריות גולמיות | 44 |
שעועית | 210 | שרוול | 36 |
סלסה | 170 | עגבניות | 17 |
אספרגוס | 155 | כתום | 31 |
נבטי בריסל | 110 | שיבולת שועל | 56 |
שעועית אפויה | 210 | לחם מחיטה מלאה | 31 |
בנוסף למאכלים אלה, קמח חיטה המשווק בברזיל מבוצר בחומצה פולית, ולכן מוצרים כגון לחם, ביסקוויט ופסטה הם גם מקורות של חומר מזין זה.
כמות מומלצת
הכמות המומלצת של חומצה פולית ליום משתנה לפי גיל, כפי שמוצג בטבלה הבאה:
גיל | כמות חומצה פולית |
0 עד 6 חודשים | 65 מק"ג |
7 עד 12 חודשים | 80 מק"ג |
1 עד 3 שנים | 150 מיקרוגרם |
4 עד 8 שנים | 200 מיקרוגרם |
9-13 שנים | 300 מיקרוגרם |
14 שנים ומעלה | 400 mcg |
נשים בהריון | 600 מיקרוגרם |
נשים שמניקות | 500 מק"ג |
תוספי חומצה פולית תמיד צריך להיעשות תחת הדרכה רפואית, והוא מומלץ בדרך כלל במקרים של מחסור בוויטמין A, אנמיה, או עבור נשים בהריון.
תופעות לוואי והתוויות נגדיות של תוספי תרופות
חומצה פולית הוא ויטמין מסיס במים ולכן העודף שלה הוא בוטל בקלות דרך השתן. עם זאת, השימוש בתוספי חומצה פולית ללא ייעוץ רפואי או בריכוז מעל 5000 מיקרוגרם, שהוא המינון היומי המומלץ, עלול לגרום לבעיות כגון כאבי בטן, בחילות, גירוד בעור או מיסוך של אנמיה מחסור בויטמין B12, למשל, במקרה של אנמיה מזיקה.
תוספת חומצה פולית צריך להיות גם מונחה על ידי הרופא של קשישים או vegetarians קפדנית, שכן יש סיכוי גדול יותר של מחסור בוויטמין B12 בשל מצבים הקשורים לירידה ביכולת הקליטה של ויטמין זה או לתזונה. בנוסף, במקרים של שימוש בתרופות עבור התקפים וראומטיזם, יש להשלים את תוסף חומצת הפולית רק על פי ייעוץ רפואי.
ראה דוגמה חומצה פולית בתוספת וכיצד לקחת את זה כאן.