הדיאטה הקטוגנית נחקרה כטיפול נוסף בסרטן, בשילוב עם כימותרפיה והקרנות, עשויים לסייע בהפחתת התקדמות הגידול. הוא הופץ בברזיל על ידי הרופא והתזונאי Lair Ribeiro, אך עדיין יש מעט נתונים ומחקרים המאשרים את היעילות של דיאטה זו נגד סרטן.
הדיאטה הקטוגנית מבוססת על דיאטה מוגבלת מאוד של פחמימות, אשר נמצאים מזונות כמו אורז, שעועית, פירות וירקות. בנוסף, הוא עשיר בשומנים כגון שמן זית, אגוזים וחמאה, עם תכולת חלבון ממוצעת כגון בשר וביצים.
למה דיאטה יכולה לעזור להילחם בסרטן
כאשר אתם אוכלים דיאטה ketogenic, רמת הסוכר בדם שלך היא נמוכה מאוד, וזה רק דלק תאים סרטניים יכולים לעבד כדי לגדול ולהתרבות. לכן, זה כאילו הדיאטה גרמה לתאים לפעול מתוך מזון ובכך לסייע בשליטה על התקדמות המחלה.
בנוסף, רמות נמוכות של פחמימות יכולות להוביל גם לרמות נמוכות יותר של אינסולין אינסולין ו- IGF-1, אשר יכולות לגרום לתאי סרטן להיות בעלי פחות אותות לגדול ולחלק.
מצד שני, תאי גוף בריאים יכולים להשתמש בחומצות שומן וגופי קטון כמקור אנרגיה, חומרים מזינים שמקורם בשומן תזונתי ובחנויות שומן הגוף.
מרק כרובית מתכון עם עוף
מרק זה יכול לשמש הן בארוחת צהריים וערב, להיות קל לעיכול והוא יכול לשמש פעמים כאשר תופעות הלוואי של הטיפול, כגון בחילה והקאות, הם חזקים יותר.
המצרכים:
- 1 כוס חזה עוף מבושל מבושל קצוץ
- 1 כוס שמנת (אופציונלי)
- 4 כפות בצל קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 1 שיני שום, טחונות או מרוסקות
- 3 כוסות של כרובית תה
- 2 כפות כרישה
- מלח ופלפל ורוד לפי הטעם
שיטת הכנה:
מוסיפים את הבצל, את שמן הזית ואת השום ומוסיפים את הכרובית ואת הכרישה. מוסיפים מים כדי לכסות את כל התוכן ולתת לבשל כ 10 עד 12 דקות. מעבירים את התוכן ומעבדים בבלנדר. מוסיפים 200 מ"ל של מים או שמנת חמוצה ואת העוף. מתבלים לפי הטעם, מוסיפים גבינה מגוררת ואורגנו.
עוגיות גבינה
עוגיות גבינה ניתן להשתמש חטיפים, למשל.
המצרכים:
- 4 כפות גבינת פרמזן
- 2 ביצים
- 2 כפות חמאה
- 1/4 כוס שומשום מכות בבלנדר
- 1 כף שמנת חמוצה
- 1 קמצוץ מלח
שיטת הכנה:
מקציפים את כל החומרים בבלנדר עד שהוא הומוגני. מורחים את התערובת לשכבה דקה מאוד על תבנית אפיה בינונית ואופים ב 200 מעלות צלזיוס למשך כחצי שעה או עד חום זהוב. תן לו להתקרר לחתוך לחתיכות.
עוף ממולא
החביתה קלה לאכילה וניתן להשתמש בה לארוחות בוקר וחטיפים, אשר ניתן למלא בגבינה, בשר, עוף וירקות.
המצרכים:
- 2 ביצים
- 60 גרם של גבינת דלעת או מוקשים מגוררים
- 1/2 עגבניות קצוצות
- מלח ואורגנו לפי הטעם
- 1 כף שמן זית
שיטת הכנה:
מקציפים את הביצה במזלג, מתבלים במלח ובאורגנו. משמנים את המחבת בשמן זית, שופכים את הביצים המוסיפות ומוסיפים את הגבינה והעגבניות. מכסים את המחבת ומניחים לכמה דקות לפני שפונים לאפיית הבצק משני הצדדים.
טיפול התוויות
דיאטה ketogenic צריך להיעשות רק בחולי סרטן לאחר הסכמת הרופא ועם מעקב התזונאים, ויש צורך לבחון את המראה של תופעות לוואי כגון סחרחורת וחולשה, במיוחד בימים הראשונים.
כמו כן חשוב לזכור כי מחקרים הקשורים לתזונה ketogenic וסרטן עדיין לא חד משמעית וכי דיאטה זו אינה מספקת בכל המקרים של סרטן. בנוסף, הוא אינו מחליף טיפולים קונבנציונליים עם תרופות, כימותרפיה, הקרנות או טיפול הורמונלי.
