רמת ה- pH של הדם צריכה להיות בטווח של 7.35 ו -7.45 והשינוי בערכים אלה הוא מצב חמור מאוד, המעמיד את הבריאות בסיכון, ואפילו את הסיכון למוות.
חומצה היא כאשר הדם הופך חומצי יותר, עם ערכים בין 6.85 ל 7.35, ואילו אלקלוזיס מתרחשת כאשר pH הדם הוא בין 7.45 ל 7.95. כאשר ערכים אלה הם מתחת 6.8 או מעל 8, הפרט הוא בסיכון רציני של החיים.
שמירה על הדם בטווח הנורמלי חשובה לשמירה על איכות תאי הגוף, אשר מכוסים לחלוטין על ידי דם. לכן, כאשר הדם הוא pH אופטימלי התאים הם בריאים, וכאשר הדם הוא חומצי יותר או בסיסי יותר התאים למות מוקדם יותר, עם מחלות וסיבוכים.
כיצד למדוד דם pH
הדרך היחידה למדוד את ה- pH בדם היא באמצעות בדיקת דם הנקראת גז דם עורקי, אשר מבוצעת רק כאשר האדם מאושפז ביחידה לטיפול נמרץ או ביחידה לטיפול נמרץ. בדיקה זו נעשית על ידי לקיחת מדגם של הדם, והתוצאה שלו מראה את הדם pH, bicarbonate, ו- PCO2. למידע נוסף על גזים בדם עורקי.
תסמינים של חומצה ו אלקלוזיס
כאשר pH הוא מעל אידיאלי, מצב זה נקרא אלקלוזיס מטבולית, וכאשר ה- pH הוא מתחת אידיאלי, זה נקרא חומצה מטבולית. הסימפטומים המסייעים לזהות שינויים אלה בדם הם:
- אלקלוז - pH מעל רגיל
אלקלוזיס מטבולית לא תמיד גורם תסמינים, ובמקרים רבים, את הסימפטומים של המחלה שגורמות אלקלוזיס. עם זאת, סימפטומים כגון התכווצויות שרירים, חולשה, כאבי ראש, בלבול, סחרחורת ועוויתות יכולים להתרחש גם, בעיקר בגלל שינויים אלקטרוליטים כגון אשלגן, סידן ונתרן.
- חומצה - pH מתחת לנורמה
חומצה pH גורם תסמינים כגון קוצר נשימה, דפיקות לב, הקאות, נמנום, דיסאוריינטציה ואפילו הסיכון למוות אם זה הופך להיות חמור ולא מטופל על פי תקנה pH.
מה יכול לשנות את ה- pH של הדם
ה- pH של הדם יכול לסבול מהקטנה קטנה, ונעשה קצת יותר חומצי, אשר יכול לקרות בשל מצבים כמו סוכרת בלתי מבוקרת, במקרה של תת תזונה, צורך הצריכה של החלבונים של הגוף; ברונכיטיס כרונית, שימוש מוגזם בחומצה אצטילסליצילית, ומצוקה נשימתית קיצונית.
עם זאת, את ה- pH הדם יכול גם להגדיל במידה מסוימת, עם הדם להיות בסיסיים יותר במקרה של הקאות תכופות ו בלתי מבוקרת ושלשולים במקרה של hyperaldosteronism, בעיות נשימה חמורות במקרה של חום או אי ספיקת כליות.
בכל מקרה, בכל פעם שה- pH של הדם משתנה, הגוף מנסה לתקן את השינוי הזה במנגנוני פיצוי, אבל זה לא תמיד מספיק, ובמקרים חמורים, ייתכן שיהיה צורך בכניסה לבית החולים. אבל לפני שזה קורה הגוף עצמו מנסה לנרמל את ה- pH של המדיום, כדי לשמור על נייטרלי הדם.
מזונות החומקים או מגיעים לדם
ככל שהחומצה גדולה יותר, כך גדל המאמץ שהגוף צריך לעשות כדי לשמור על דם ב- pH ניטרלי, וככל שהסיכון לפתח מחלה גבוה יותר, כך שגם אם הדם נמצא בטווח הנורמלי, דם קצת יותר בסיסי, דרך מזון.
מזונות מסוימים לחמצן את המדיום, נותן יותר עבודה לגוף יש לשמור את ה- pH של הדם נייטרלי הם:
- שעועית, ביצים, קמח בכלל, קקאו, אלכוהול, זית,
- גבינות, בשרים, דגים, תירס, סוכר,
- חלב, קפה, סודה, פלפל וכרוב כבוש.
לכן, כדי לתת פחות עבודה לגוף, הפחתת הסיכון למחלות, מומלץ לצרוך פחות מזונות אלה. למד עוד מזונות כי חמוץ הדם.
מזונות המסייעים אלקליניזציה של המדיום, מה שמקל על הגוף לשמור דם pH בטווח הנורמלי הם:
- משמש, אבוקדו, מלון, תאריך, אשכוליות,
- ענבים, תפוזים, לימון, תירס, סלרי, צימוקים, תאנה מיובשת,
- ירקות כהים ושיבולת שועל.
לכן, הגדלת הצריכה של מזונות אלה מסייעת לגוף להישאר בריא יותר, אשר יכול גם לסייע במניעת מחלות. למד עוד מזונות כי alkalize הדם.