הצעד הראשון בהכנת אצות, אשר נמכרים בדרך כלל מיובש, היא למקם אותם במיכל של מים. אחרי כמה דקות, אצות יכול לשמש גלם בסלט, או מבושל במרק, בשעועית מבושל ואפילו פאי הירקות.
אצות הוא תוסף מזון נהדר עשיר מינרלים חשוב עבור העור, השיער והציפורניים, למשל, כך אצות הוא חלופה מצוינת תזונתיים להעשיר את הארוחות.
דרך נוספת חלופית לצרוך אצות היא להוסיף אבקת Spirulina, למשל, לתוך ויטמינים או סלטים פירות. ישנם גם עלי אצות, כגון הסדינים המשמשים לסושי סלסול, אבל יכול לשמש גם מתפורר ישירות על גבי מנות מוכנות כגון אורז חום או ירקות מבושלים.
ראה: 3 סיבות לאכול סושי.
אצות אמנם ניתן להשתמש על כמה מנות, במובנים רבים, חשוב לא להגזים בכמות, אז בצע מתכון קל עם אצות כדי לעורר.
מתכון עוגה טעים עם אצות
המצרכים:
- 3 ביצים שלמות
- 1 קומץ של אפונה סויה קפואה
- יד אחת מלאה בשר חזיר הודו מעושן חתוכה לקוביות עבות
- 2 פרוסות גבינה דקה, קצוצה
- כוסברה טרייה
- אבקת עשבי תיבול לפי הטעם
- 1 כוס חלב סויה
- זיתים נטולי זרעים
- יד אחת מלאה אצות שחורות מיובשות, שכבר מכוסה מים ולימון
- אגוז מוסקט
- 1 כפית אבקת אפייה
שיטת הכנה:
במיקסר חשמלי, מכים את הביצים ואז מוסיפים את חלב הסויה וממשיכים לערבב היטב. מוסיפים את כל החומרים הנותרים, תוך ערבוב ידני. אופים בצורה קרמית או טרקוטה משומנת בחמאת סויה ואופים ב 160 מעלות צלזיוס למשך כ -30 דקות.
כדי ללמוד עוד על אצות, קרא:
- היתרונות של אצות
- Spirulina מקבל מדלל
