יתרונותיו של ז'בוטייקבה

ז'בוטייקבה הוא פרי ברזילאי בעל אופי יוצא דופן של הנבטה על גזע הג'בוטייקביירה, ולא על הפרחים. יש מעט קלוריות ופחמימות והוא עשיר בחומרים מזינים כמו ויטמין C, ויטמין E, מגנזיום, זרחן ואבץ.

את jabuticaba ניתן לצרוך טרי או בהכנות כמו ג 'לי, יינות, חומץ, ברנדי ו ליקרים. בגלל זה מאבד את איכותו במהירות לאחר jabuticabeira מוסר, קשה מאוד למצוא את הפרי הזה בשווקים רחוק מאזורי הייצור שלה.

בין היתרונות הבריאותיים שלה בולטים:

1. מניעת מחלות בכלל, כגון סרטן וטרשת עורקים, והזדקנות מוקדמת, משום שהן עשירות באנתוציאנינים, שהן תרכובות פנוליות נוגדות חמצון;
2. לחזק את המערכת החיסונית על ידי היותו עשיר באבץ;
3. עזרה לרדת במשקל, כי זה נמוך מאוד קלוריות עשירים בסיבים, אשר להגדיל את השובע;
4. עצירות להילחם על ידי להיות עשיר בסיבים;
5. עזרה בסוכרת שליטה כי יש פחמימות נמוכה, אשר מסייע במניעת הסוכר בדם עולה;
6. משפר את בריאות העור על ידי היותו עשיר בויטמין C;
7. עזרה במניעת אנמיה על ידי המכיל ברזל ו- B- ויטמינים מורכבים.

חשוב לזכור כי אנתוציאנינים, חומרים נוגדי חמצון של jabuticaba, מרוכזים במיוחד הקליפה שלהם, אשר חייב להיות נצרך יחד עם עיסת פירות יש יתרונות נוספים.

מידע תזונתי של ג'בוטייקבה

הטבלה הבאה מספקת מידע תזונתי עבור 100 גרם של jabuticaba גלם, אשר שווה כ 20 יחידות:

כאשר הג'בוטייקבה מתדרדרת מהר מאוד, הדרך הטובה ביותר לשמר אותה היא על ידי אחסנה במקרר או על ידי יצירת שקיות קטנות של עיסה תוצרת בית, אשר יש לשמור במקפיא עד 3 חודשים.

מתכון מוס גבוטייקבה

המצרכים:

• 3 כוסות jabuticaba
• 2 כוסות מים
• 2 כוסות חלב קוקוס
• 1/2 כוס עמילן תירס
• 2/3 כוס סוכר Demerara, חום או ממתיק xylitol

שיטת הכנה:

שים את jabuticabas במחבת עם 2 כוסות מים לקחת לבישול, מכבה את האש כאשר קליפות של כל הפרי לשבור. הסר מן האש מסננת מיץ זה וללחוץ היטב כדי להסיר את האבנים מן jabuticabas, מה שהופך את רוב עיסת שלך. במחבת, מוסיפים את המיץ של jabuticaba, חלב קוקוס, עמילן תירס וסוכר, ומערבבים היטב עד עמילן תירס מתמוסס והופך הומוגנית. מביאים לחום בינוני ומערבבים עד לעיבוי או עקביות הרצוי. לאחר מכן מעבירים את המוס לקופסא נקייה, מחכים קצת נזיר ומכניסים למקרר לפחות 4 שעות לפני ההגשה.

תות שדה ו Jabuticaba מתכון חלקלק

המצרכים:

• 1/2 כוס תותים (יכול לשמש גם בננה או שזיף)
• 1/2 כוס תה ג'בוטיבה
• 1/2 כוס מים
• 4 אבני קרח

שיטת הכנה:

מקציפים את כל החומרים בבלנדר ולקחת גלידה.

ראה 10 פירות אחרים המסייעים לך לרדת במשקל.