צריכת בשר הסוס אינה מזיקה לבריאות, ורכישת סוג זה של בשר היא חוקית ברוב המדינות, כולל ברזיל.
למעשה, ישנן מספר מדינות שהן צרכנים גדולים של בשר סוסים, כגון צרפת, גרמניה או איטליה, לצרוך אותו בצורה של סטייק או להשתמש בו להכנת נקניקיות, נקניקיות, לזניה, מורטדלה או המבורגרים, למשל.
היתרונות של בשר סוס
בשר סוס דומה מאוד לבשר כי יש לו צבע אדום בוהק, אך בהשוואה לסוגים אחרים של בשר אדום, כגון בשר חזיר או בשר בקר, הוא אפילו מזין יותר, שכן:
- עוד מים;
- עוד ברזל;
- פחות שומן: על 2 עד 3 גרם לכל 100 גרם;
- פחות קלוריות.
בנוסף, סוג זה של בשר קל יותר ללעוס ויש לו טעם מתוק, ובמשך זמן מה היה בשימוש על ידי יצרנים רבים של מזון מעובד, אשר עורר כמה מחלוקת באירופה בשנת 2013.
סיכונים של צריכת בשר סוס
בשר סוס יכול להזיק כאשר בעל החיים לקח מינונים גדולים של תרופות או anabolics כדי לקבל חזקה או לייצר כמות גדולה יותר של בשר. הסיבה לכך היא כי עקבות של תרופות אלה עשויים להיות נוכחים בבשר שלך, אבל גם בסופו של דבר להיות נצרך ופוגע בבריאות.
לכן, רק בשר המיוצר על ידי היוצר זוכה צריך להיות נצרך, סוסים המשמשים גזעים, למשל, לא צריך לשמש כמקור בשר.
