Beriberi היא מחלה שיכולה לגרום לתסמינים בכל הגוף כגון התכווצויות שרירים, ראייה כפולה ובלבול נפשי, נגרמת על ידי חוסר של ויטמין B1 בגוף, הידוע גם בשם תיאמין, אשר אחראי על חילוף החומרים של פחמימות בגוף הייצור של אנרגיה.
מחלה זו מתרחשת בעיקר בשל צריכת יתר של אלכוהול או פחמימות פשוטות, כגון קסווה, אורז וקמח חיטה מזוקק, כך זה יכול להתרחש גם אצל אנשים הסובלים מעודף משקל או השמנת יתר.
תסמינים
חסר ויטמין B1 מתרחשת לאחר 2 או 3 חודשים של צריכת מספיק של זה מזין, גרימת סימפטומים של beriberi, אשר:
- חוסר תיאבון;
- חולשה ועצבנות;
- התכווצויות שרירים;
- דפיקות לב;
- מצוקה כללית;
- עצירות;
- בעיות זיכרון;
- שימור נוזלים ונפיחות ברגליים;
אצל ילדים, סימפטומים של התכווצויות, הקאות, חוסר שקט וקוצר נשימה עשויים להופיע. כמו כן חשוב לזכור כי מחלה זו יכולה להתרחש גם אצל אנשים הסובלים מעודף משקל או שמנים, שנראים מזינים היטב.
אבחון וטיפול
האבחנה של beriberi מבוצעת בעיקר מהתצפית על סימפטומים, וניתן לאשר אותה ממבחן דם המעריך את כמות ויטמין B1 בגוף.
הטיפול במחלה נעשה עם שימוש של תוספי ויטמין זה, אשר חייב להילקח לפחות 6 חודשים, בנוסף לשינויים בתזונה חיסול צריכת אלכוהול.
לכן, כדי לעזור עם הטיפול, יש להגדיל את צריכת מזונות עשירים בוויטמין זה, כגון פתיתי שיבולת שועל, זרעי חמניות או שמרי בירה, מתן עדיפות מזונות מלאים ולא מזוקקים כגון אורז, קמח ופסטה. ראה רשימה מלאה של מזונות עשירים בוויטמין B1.
מיץ נגד Beriberi
תרופה טובה הביתה לטיפול Beriberi היא לקחת מיץ גזר, סלק ושמרים brewer היומי.
הכניסו כוס או 250 מ"ל של מיץ משולב של גזר, סלק, שמרים brewer. עבור כל 250ml של מיץ להוסיף כף של שמרים בירה או לקחת שתי טבליות יחד.
כדי להפוך את מיץ להוסיף צנטריפוגות 1 גזר בינוני וחצי סלק בינוני ושמרים בירה. מיץ זה צריך לקחת 3 פעמים בשבוע במשך 3 חודשים בתחילה כדי לשחזר את הגוף מחוסר ויטמינים.
סיבוכים
אם beriberi לא מטופל כראוי, זה יכול לגרום סיבוכים של הלב מוגדל וכבד, בצקת ריאות, אי ספיקת לב, רגישות מופחתת חוזק שרירים, ראייה כפולה בעיות נוירולוגיות, כולל הזיות ואובדן זיכרון.
בנוסף, חשוב לזכור כי במקרים מתקדמים יותר הטיפול אינו מספיק כדי לרפא שינויים שרירים ונוירולוגיים, אבל זה צריך להיעשות כדי למנוע את החמרה של המחלה.
סיבות
הגורמים העיקריים לחוסר ויטמין B1 בגוף הם:
- צריכת מזונות עשירים בפחמימות, שכן היא מגדילה את הצורך בוויטמין זה בגוף;
- אלכוהוליזם;
- גידול טבעי של צורך, כגון במהלך ההריון, הנקה או בפועל אינטנסיבי של פעילות גופנית;
- נוכחות של מחלות כגון סרטן, בלוטת התריס וכבד בעיות;
- המודיאליזה ושימוש בתרופות משתנות.
בגלל זה מסיס במים, רוב ויטמין B1 הוא איבד במהלך הבישול, במיוחד כאשר מבושל מים הוא נמחק.
