סלמונלוזיס הוא הרעלת מזון הנגרמת על ידי חיידקים הנקראים סלמונלה . הצורה הנפוצה ביותר של העברת המחלה לאדם היא באמצעות בליעה של מזון מזוהם, הרגלי הגיינה ירודים.
סלמונלה הוא חיידק שפועל על המעיים, שם הוא מכפיל יכול להיכנס למחזור הדם ומגיע לאיברים אחרים ובכך להגדיל את חומרת הזיהום. עם זאת, רוב הזמן לא נדרש טיפול ספציפי, שליטה רק את הסימפטומים של הקאות ושלשולים, למשל.
תסמינים של סלמונלוזיס
לאחר ההדבקה עם החיידק, הסימפטומים של סלמונלוזיס מופיעים בערך 6 שעות עד 4 ימים לאחר הצריכה של מזון מזוהם המוביל אי נוחות במערכת העיכול, אשר גורם:
- כאב בטן;
- שלשולים;
- יכול להיות שיש חום;
- צמרמורת;
- כאב ראש;
- Malaise ו הקאה;
- ייתכן שיש דם בצואה.
תסמינים אלה עשויים להימשך שבוע או יותר, ועלולים להיות חמורים במיוחד בילדים צעירים וזקנים, מיובשים בקלות רבה יותר.
איך קורה זיהום
זוהי זיהום הנגרם על ידי חיידקי סלמונלה, הנמצאים בצואה של בני אדם ובעלי חיים, אשר ניתן למצוא במזונות כגון ירקות, ביצים, פירות, חלב לא מפוסטר, בשרים ומים מזוהמים. הזיהום עם בשר וביצה קורה כאשר מזונות אלה נצרכים גלם או רע בעבר.
האבחנה של מחלה זו מתבצעת באמצעות דגימות צואה, ולאחר האבחון הטיפול צריך להיעשות עם אנטיביוטיקה, antipyretics, antiemetics ו באמצעות החלפת נוזלים כדי למנוע התייבשות.
כאשר אתה זקוק לטיפול סלמונלוזיס
במקרים מסוימים סלמונלוזיס יכול לגרום להתייבשות רבה, להיות צורך לקחת את הסרום. אין צורך בטיפול ספציפי, רק במקרים קיצוניים שבהם קיים סיבוך הנקרא septicemia, שבו נדרשים אנטיביוטיקה.
משך הטיפול תלוי באיברים הנגועים בגיל ובמצב הבריאותי של החולים. כאשר יש סיבוך זה יכול להופיע גם סימפטומים אחרים כגון כאבי מפרקים, קושי במתן שתן, דלקת בעיניים ודלקת פרקים.
הנה איך להכין מי גבינה תוצרת בית זה וידאו:
זה בסרום תוצרת בית יש לבלוע כתחליף מים, תמיד לאחר פרק של הקאות או שלשולים כדי לחדש נוזלים ומינרלים.
כיצד מניעת סלמונלוזיס?
סלמונלוזיס ניתן למנוע על ידי טיפול נאות ובישול. כדי למנוע זיהום, מומלץ לאכול רק בשר מתובל היטב, לשטוף ידיים לפני הטיפול ולצרוך מזון, ולהימנע מאכילת סלטים ופירות עם קליפה על מזנונים ומסעדות, כמו הרגלי ההיגיינה של מקומות אלה אינם ידועים.
כאשר לשטוף את פירות וירקות כראוי, סלמונלה מסולק ללא כל אפשרות של זיהום. הנה איך לשטוף את הירקות כדי לחסל את החיידק הזה.
