Taioba הוא צמח גדול עלים כי הוא מעובד ונצרך במיוחד באזור של מינאס Gerais, והוא עשיר בחומרים מזינים כגון ויטמין A, ויטמין C, סידן וזרחן. באזורים אחרים הוא ידוע גם בשם אוזן פיל, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá או yautia.
באופן כללי, taioba משמש לבישול על מנות סלט מטוגן, הכנת אותו באותו אופן כמו חמאת כרוב, אבל ניתן גם להוסיף מיצים ירוקים מרקים גמילה. בין היתרונות העיקריים שלה הם:
1. שפר את המעבר במעיים
כי זה עלה סיבים עשיר, taioba מסייע להגביר עוגת צואה ולהאיץ את המעבר במעיים על ידי עצירות הלחימה. כדי להגדיל את האפקט הזה, עצה טובה היא לעשות מיץ עם עלה 1 של taioba, 1 כתום, 2 שזיפים ולימון. ראה מתכונים אחרים עבור מיצי משלשל.
2. לשפר את הראייה
Taioba עשירה בויטמין A, מזין חשוב לבריאות החזון. תזונה עשירה בויטמין A מונעת בעיות כגון ניוון מקולרי, עיוורון לילה וקטרקט, אשר מופיעים עם הגיל המתקדם. מלבד taioba, לראות מזונות אחרים עשירים ויטמין A.
3. מתנהג כמו נוגדי חמצון
העלים של Taioba עשירים בוויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה הפועל בגוף מחזק את המערכת החיסונית ומניעת מחלות כמו שפעת, הצטננות, סרטן ו טרשת עורקים.
4. מניעת אנמיה
טאיובה עשירה בברזל, מינרל חיוני להעברת החמצן בדם, וכאשר הוא חסר בגוף, גורם לאנמיה. אז לוקח 1 כוס מיץ עם עלה של taioba ליום מסייע במניעת להילחם באנמיה.
בנוסף, הוא עשיר גם בויטמינים מסוג B, הפועלים על ידי הגדלת תפוקת האנרגיה בגוף ונלחמת בעייפות המלווה בדרך כלל את האנמיה. ראה מיצים אחרים גם לרפא אנמיה.
5. למנוע אוסטאופורוזיס
מכיוון שהוא עשיר בסידן ובזרחן, טיובה מהווה מקור מצוין לחומרים מזינים לעצמות חזקות, המונעת בעיות כמו אוסטאופורוזיס, המופיעה בעיקר אצל קשישים ובנשים לאחר גיל המעבר.
בנוסף, מינרלים אלה חשובים גם כדי לשמור על בריאות השיניים יש התכווצות שרירים טובה, שיפור כוח ומעדיפים את תפקוד תקין של הלב.
איך לצרוך
Taioba ניתן לכלול סלטים braised, מיצים ירוקים, סתימות פיצה, קרפים ועוגיות, והוא יכול להוסיף מרקים וויטמינים להביא ערך תזונתי גדול יותר לארוחה.
זה טעים כמו תרד, אבל קל יותר וקל יותר להשתלב מתכונים שונים, אפילו לילדים ומבוגרים שאינם אוהבים ירקות.
