אכילה דגים slims ומגן על הלב

כולל דגים באופן קבוע בתזונה מביא יתרונות כגון שיפור הזיכרון, ריכוז, מניעת מחלות לב וכלי דם והפחתת דלקת. בנוסף, צריכת דגים מסייעת לירידה במשקל, כי הם בדרך כלל מקורות של חלבונים עם פחות קלוריות מאשר בשר אדום ועוף, לטובת דיאטה לירידה במשקל.

כדי לקבל את היתרונות האלה, אתה צריך לצרוך דגים לפחות 3 פעמים בשבוע, וחשוב לזכור שזה לא מזיק לאכול דגים כל יום. הנה למעלה 5 היתרונות של דגים:

1. לספק חלבון לגוף

דגים הם מקורות גדולים של חלבון והוא יכול לשמש כדי להחליף בשר ועוף מן הדיאטה. חלבונים הם חומרים מזינים חשובים להיווצרות מסת שריר, שיער, עור, תאים ומערכת החיסון, להיות מזין חיוני לבריאות.

דגים רזים כגון בס ים, לוקוס ו הבלעדי הם פחות קלוריות מקורות חלבון, בעוד דגים שומניים כמו סלמון, טונה סרדינים מכילים יותר קלוריות.

מניעת מחלות לב וכלי דם

דגים הם מקורות של שומנים טובים, במיוחד אלה של מים מלוחים כמו טונה, סרדינים וסלמון, כפי שהם עשירים באומגה -3, מזין שנמצא במימי הים העמוקים.

אומגה -3 פועל בגוף על ידי הפחתת כולסטרול רע והגידול של כולסטרול טוב, כמו גם הפחתת דלקת ושיפור המערכת החיסונית. עם זאת, צריכת דגים מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם כגון טרשת עורקים ואוטם, בנוסף למניעת בעיות אחרות, כגון שבץ.

3. לשפר את הזיכרון ולמנוע אלצהיימר

צריכת דגים באופן קבוע מונעת את אובדן החומר האפור במוח, אשר קשורה להתפתחות של מחלות ניווניות כגון אלצהיימר. תועלת זו קשורה לנוכחות של אומגה -3 ו חומרים מזינים כגון סידן וזרחן, חשוב עבור העברת הדחפים העצביים.

4. להקל על הסימפטומים של דלקת פרקים

אומגה -3 דגים עשירים, כגון סלמון, טונה ומקרל, לעזור להקל על הסימפטומים של דלקת מפרקים על ידי בעל תכונות אנטי דלקתיות. על ידי הגדלת רמות אומגה -3 בגוף, דלקת במפרקים מצטמצם והכאב פוחתת. יתרון זה ניתן להשיג גם על ידי תוספי מזון עם שמן דגים או אומגה -3, אך חשוב לציין כי הצריכה של מזון טבעי משפר את היתרונות של החומרים המזינים שלה.

5. לספק ויטמין D

דגים הם המקורות הטובים ביותר של ויטמין D במזון, בעיקר דגים שומניים, כי ויטמין זה מאוחסן השומן של מזון. ויטמין D עובד בתור הורמון סטרואידים בגוף, להיות חשוב כדי למנוע בעיות כמו סוכרת, בעיות פוריות, סרטן ובעיות לב.

בנוסף, ויטמין D מגביר את ספיגת הסידן במעיים, ומסייע למנוע אוסטאופורוזיס, במיוחד לאחר גיל המעבר.

מידע תזונתי של כמה סוגים של דגים

הטבלה הבאה מציגה את כמות הקלוריות, השומן והחלבון עבור 100 גרם של דגים, המפרידים אותם לשתי קטגוריות: דגים רזים ושמנים.

חשוב לזכור שהאידיאל הוא להכין דגים רק בשמן זית בתנור, או להכין תכשירים על הגריל או מבושל, יחד עם ירקות וירקות כדי להגדיל את הערך התזונתי של הארוחה.

היתרונות של אכילת דגים גולמיים

היתרונות של אכילת דגים גולמיים מורידים את הסיכון למחלות לב, תורמים להתפתחות המוח, מחזקים תאי עצב, עוזרים ליצור רקמות, מניעת מחלות עצם ואנמיה לחימה בשל העושר שלה באומגה 3, חלבון, ויטמין D, סידן, ברזל וויטמין B12. ראה: 3 סיבות לאכול סושי.

כל מזון נתון לחום מאבד כמה חומרים מזינים, אבל דגים יש יתרונות שלהם במיוחד בחומרים מזינים שאינם מפונקים על ידי חום ולכן היתרונות נשארים אפילו גלם וכאשר מבושל.

איזה סוג של דגים אתם אוכלים במהלך ההריון?

אכילת דגים בהריון היא בריאה, אך נשים בהריון צריכות לתת עדיפות לדגים מוכנים ולא מעובדים, מכיוון שדגים גולמיים הם מזון המקלקל ומזהם ביתר קלות ויכול לגרום להרעלת מזון. בנוסף, כמה מזונות גלם עשויים גם להיות מזוהמים ולגרום למחלה הקרויה טוקסופלזמוזיס, אשר גורם ליקויים בהיווצרות העובר.

נשים בהריון צריך גם להימנע דגים כגון שפמנון, טונה צבוע, כפי שהם נמצאים בסיכון מוגבר של זיהום על ידי מתכות כבדות, כגון כספית, אשר לעכב את ההתפתחות הבריאה של התינוק. למידע נוסף על אילו סוגים של דגים אישה בהריון צריך להימנע.