קזאין הוא החלבון העיקרי בחלב פרה והוא עשיר בחומצות אמינו חיוניות, הידוע גם בשם BCAAs, והוא משמש באופן נרחב כדי לעורר רווח שרירים באתלטים ובפעילות גופנית.
בנוסף להיותו נמצא בצורה של תוספי מזון, קזאין הוא גם נוכח באופן טבעי במזונות כגון חלב, גבינה, שמנת חמוצה ויוגורטים.
איך לקחת את הסכום המומלץ
ההמלצה העיקרית היא כי קזאין נצרך כ -30 דקות לפני השינה. הסיבה לכך היא כי הוא חלבון ספיגת איטי, אשר מאפשר כמות טובה של חומצות אמינו להישאר יציב בדם לאורך כל הלילה, מגרה את הייצור של מסת שריר בלי לעורר את העלייה של שומן הגוף.
בנוסף, המינון המומלץ הוא כ 30-40 גרם, לזכור כי צריכה צריכה להיעשות יחד עם תזונה מאוזנת ואת הפרקטיקה של פעילות גופנית.
סוגי קזאין
תוסף קזאין ניתן למצוא את הטפסים הבאים:
1. casein micellar
זה צורה שלמות יותר של החלבון, בעל מבנה משומר שלה דומה מאוד מולקולת חלבון שנמצא באופן טבעי בחלב. זה סוג של casein יש את היתרון של שמירה על ספיגת איטי במעי, אשר משחרר חומצות אמינו בלילה כדי להגביר את היפרטרופיה.
2. סידן CASINATE
Caseinate ו סידן הוא תוסף עשוי casein בתוספת סידן hydroxide, חומר זה מגביר את מסיסות של קזאין. טופס מיסלר של תוסף זה הוא מסיס היטב וקשה לערבב מיצים וויטמינים, בעוד סידן caseinate מתערבב בקלות רבה יותר עם ההכנות להיות נצרך.
3. הידרוליזה קזאין
הידרוליזה קזאין מורכב casein כבר שבור למטה לתוך חלקיקים קטנים יותר, אשר יאפשר להאיץ את העיכול של התוסף. זה אותו מנהג שנעשה עם חלבון מי גבינה, אבל זה סוג של שינוי בנוסחה לא מביא תועלת לצרכן ואף עשוי להפחית את ההשפעה לטווח הארוך שלה בלילה. ראה גם כיצד לקחת חלבון מי גבינה כדי לקבל שריר.
קזאין מסייע לירידה במשקל
השימוש של קזאין יחד עם פעילות גופנית סדירה יכול לעזור עם דיאטות אובדן משקל, כי תוספת של חלבון זה מסייע להגביר את תחושת השובע ולהפחית את התוכן של פחמימות של הדיאטה.
בנוסף, מאז קזאין אינו מפריע שריפת שומן בלילה, זה לא לשבש את תהליך הירידה במשקל עדיין מגרה את הרווח של מסת שריר.
קזאין עלול לשבש את הטיפול באוטיזם
חלק מהמחקרים מראים כי דיאטה נטולת גלוטן נטולת קזאין יכולה לסייע בטיפול ובטיפול באוטיזם. בתזונה זו, אם כן, יהיה צורך למנוע את צריכת מזונות שנעשו עם קמח חיטה, שיפון, שעורה וחלב ונגזרות.
עם זאת, טיפול כזה עדיין לא נחשב יעיל, צריך להיעשות בעיקר על ידי חולים שיש להם קצת חוסר סובלנות או אלרגיה גלוטן או קזאין, ותמיד תחת הדרכה רפואית.
