האם עגבניות או פירות או ירקות?

עגבניות הוא פרי, אם כי הוא משמש בדרך כלל כמו ירקות סלטים מנות חמות. זהו מרכיב נרחב בשימוש דיאטות הרזיה כי כל עגבניות יש רק 25 קלוריות, ויש לו תכונות משתן, בתוספת שפע של מים וויטמין C זה משפר את המערכת החיסונית ואת ספיגת ברזל בארוחות.

עגבניות יש את היתרון הבריאותי העיקרי של סיוע במניעת סרטן, במיוחד סרטן הערמונית, כי הוא עשיר ליקופן עם 2573 מיקרוגרם של ליקופן, שהוא הרבה יותר ביולוגית כאשר העגבניות מבושל או נצרך בצורה של רוטב.

אחר היתרונות העיקריים של עגבניות הם:

• זה נלחם מחלות לב וכלי דם כי יש נוגדי חמצון המסייעים לשמור על בריאות כלי הדם;
• עוזר למנוע קטרקט כפי שהוא עשיר בוויטמין A כי הוא המפתח לבריאות העין;
• זה מקטין החזקת נוזלים כי יש לו תכונות משתן.

עגבניות ניתן לאכול טרי או יבש והוא משמש מאוד sauteed ולהפוך רטבים. עגבניות שרי להיות מתוק יותר הוא בדרך כלל מתאים יותר לאכול סלטים טבעיים או מתאבנים.

מלבד עגבניות, ירקות אחרים הידועים בשם ירקות, אבל למעשה פירות הם מלפפון, חצילים, קישואים ופלפלים.

מידע על תזונה

עגבניות הוא פרי כי יש לו מאפיינים ביולוגיים של צמיחה ופיתוח דומה פירות, אבל המאפיינים התזונתיים שלה קרובים יותר ירקות, למשל, כמות הפחמימות הנוכחי עגבניות קרובים יותר ירקות אחרים מאשר פירות אחרים.

עגבניות לא משמין כי יש כמה קלוריות כמעט שום שומן, אז זה מזון מצוין לכלול דיאטות לירידה במשקל.

איך להכין עגבניות יבש

עגבניות יבש הם דרך טעימה לאכול יותר עגבניות ואפילו להוסיף אותו פיצות ומנות אחרות מבלי לאבד את החומרים המזינים ואת היתרונות של עגבניות טריות.

המצרכים:

• 1 ק"ג עגבניות טריות;
• מלח ועשבי תיבול לפי הטעם.

שיטת הכנה:

מחממים את התנור ל -95 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, שטפו את העגבניות וחתכו אותם לחצי אורכם. מוציאים את הזרעים מחצי העגבניות ומניחים אותם במגש אפייה, מרופד בנייר עם חמאה, כאשר הצד החתוך פונה כלפי מעלה.

לבסוף מפזרים עשבי תיבול ומלח לטעום מעל ולהביא את המחבת לתנור במשך כ 6 עד 7 שעות, עד העגבניות נראה כמו עגבניות מיובשות, אבל לא נשרף. בדרך כלל, עגבניות גדולות יותר צריך זמן נוסף כדי להתכונן. עצה טובה לחסוך באנרגיה ובזמן, היא להשתמש עגבניות בגדלים דומים ולעשות 2 מגשים בבת אחת, למשל.

רוטב עגבניות מתוצרת בית

רוטב עגבניות ניתן להשתמש פסטה והכנות עם בשר ועוף, מה שהופך את הארוחה עשירה יותר נוגדי חמצון המונעים מחלות כגון סרטן הערמונית קטרקט.

המצרכים :

• 1/2 ק"ג עגבניות מאוד בשלים
• 1 בצלעות גדולות
• 2 שיני שום
• 1/2 כוס פטרוזיליה
• 2 ראסל בזיליקום
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 100 מ"ל מים

שיטת הכנה:

מקציפים את כל החומרים בבלנדר על ידי הוספת עגבניות בהדרגה כדי להקל על ערבוב. שופכים את הרוטב לסיר ומביאים לחום בינוני במשך כ -20 דקות כדי לקבל עקביות יותר. רוטב זה יכול גם להיות מאוחסן מנות קטנות במקפיא, כדי לשמש בקלות רבה יותר בזמן הצורך.

ממולא עגבניות מתכון

זה מתכון עגבניות ממולא נותן צבע בשר או דגים ארוחות פשוט לעשות, להיות אופציה מצוינת כדי להקל על הצריכה של ירקות על ידי ילדים.

המצרכים:

• 4 עגבניות גדולות
• 2 ידיים מלאות פירורי לחם
• 2 שיני שום, טחון
• קומץ פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות שמן זית
• 2 ביצים מוכות
• מלח ופלפל
• חמאה, ממרחים

שיטת הכנה:

בזהירות לחפור את החלק הפנימי של העגבניות. מתבלים בפנים ומניחים את הניקוז כלפי מטה. מערבבים את כל שאר החומרים. מחזירים את העגבניות ומכניסים לתבנית אפייה משומנת בחמאה. ממלאים את העגבניות עם תערובת ומכניסים לתנור מחומם ל 200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות והוא מוכן.

מתכון זה הוא גם אלטרנטיבה צמחונים שאוכלים ביצים.

ראה מיץ מעולה עם עגבניות ב: מיץ עגבניות כדי למנוע כולסטרול גבוה.