הטבות ומאפיינים של שום שחור - צמחי מרפא

מה הוא ומה משמש שום



none
דטוקסיפיק מיץ של כרוב
דטוקסיפיק מיץ של כרוב
שום שחור הוא ירק המתקבל שום טרי, אשר נתון תהליך תסיסה תחת טמפרטורה מבוקרת ולחות. תהליך זה הופך שום טרי לתוך שום שחור, אשר משנה את צבעו, עקביות הרכב, מפחית את הטעם וריח חזק נותן לו טעם מתוק. לעומת השום הטרי, השום השחור יש יתרונות רבים יותר, שכן תכונותיו הפיסיקליות-כימיות משתנות במהלך התסיסה, שבו אלצין, המהווה את החומר שנותן שום טרי ר