שמן זית תורם לירידה של כולסטרול LDL בדם משום שיש בו תכונות המונעות את התחמצנות הכולסטרול ואת היווצרות פלאקים בתוך העורקים, מלבד ויטמין E, תרכובות פנוליות ופלבנואידים שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה ומשחקים תפקיד חיוני להסרת טומאה ו detoxification של רדיקלים חופשיים.
איך לצרוך
מומלץ לצרוך כף אחת של שמן זית ליום בצורת הגלם, וחשוב להעדיף את שמן הזית כתית עוד כי הוא טהור ומכיל כמות גדולה יותר של נוגדי חמצון, להיות יעיל יותר לשמירה על הבריאות. למד לזהות שמן זית טוב.
בנוסף לתבלינים גדולים לסלטים ניתן לפזר לחם עם כמות שמן הזית המומלצת לעיל, כתחליף לחמאה ומרגרינה, אשר תורמים רק לעלייה של הכולסטרול, שהיא אפשרות בריאה וטובה יותר.
רוטב שום עם שמן זית לחמים וטוסט
מתכון זה הוא מעשי ומהיר לבוא שימושי עבור חטיפים או מראש או ארוחת צהריים מנות ראשונות.
המצרכים
- 1/2 כוס שמן זית
- 5 שיני שום, כתוש
- 1 קמצוץ מלח
- טימין ועלים אורגנו
מצב הכנה
מוסיפים את כל החומרים ומניחים לנוח לכמה שעות. ככל שאתה לנוח יותר, יותר אינטנסיבי את הטעם של עשבי תיבול ושום. אז פשוט להשרות את הטוסט או לחם בשמן זית זה בטעם ולהביא לתנור או לצרוך טרי.
עשב שמן זית מתכון
זה שמן זית מתכון שמן נהדר כפי שהוא מכיל ויטמינים, מינרלים וחומרים נוגדי דלקת ונוגדי חמצון שימושי להגברת חסינות.
המצרכים
- 1 כוס של 250 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- 3 שיני שום קצוץ,
- 1 כפית של אורגנו,
- 1 כפית בזיליקום קצוץ
- 1 כפית רוזמרין קצוצה.
מצב הכנה
מוסיפים את העין, האורגנו, הבזיליקום והרוזמרין בכוס שמן הזית ונותנים לה לשטוף לפחות 24 שעות לפני תחילת השימוש בו. זה אידיאלי עבור השקיית סלטים גלם, אבל יכול לשמש גם כדי להכין ארוחות.
