ויטמין K משחק תפקיד בגוף כפי שהוא משתתף בקרישת דם, הימנעות דימום, ולחזק את העצמות כפי שהוא מגדיל את קיבעון של סידן מסת העצם.
ויטמין זה קיים בעיקר ירקות ירוקים כהים כגון ברוקולי, כרוב ותרד, מאכלים נמנעים לעתים קרובות על ידי אנשים באמצעות תרופות נוגדות קרישה כדי למנוע התקף לב או שבץ.
מהו ויטמין K עבור?
ויטמין k יש את הפונקציות הבאות בגוף:
- עזרה בקרישת דם, אשר גם מקדם ריפוי;
- לשפר את צפיפות העצם על ידי גירוי קיבוע גדול של סידן בעצמות ושיניים;
- הימנע דימום ב פגים, כפי שהוא מקל על קרישת הדם ומונע התינוקות האלה מהסיבוכים;
- סיוע לבריאות של כלי הדם, משאירים אותם עם גמישות רבה יותר וללא הצטברות של סידן, אשר יכול לגרום לבעיות כגון טרשת עורקים.
חשוב לזכור כי ויטמין K מסייע מסה העצם יש צורך לקבל הכנסה טובה של סידן בתזונה, כך מינרל זה הוא כמות מספקת כדי לחזק את העצמות ואת השיניים. ראה עוד על פונקציות ואיפה למצוא סידן .
סוגי ויטמין K
ויטמין K מחולק לשלושה סוגים: k1, k2 ו k3. ויטמין K1 נמצא באופן טבעי במזונות והוא אחראי להפעלת קרישה, בעוד ויטמין K2 מיוצר על ידי צמחייה חיידקים ומסייע בהיווצרות עצמות ובריאות של כלי הדם.
בנוסף אלה, יש גם שנקרא ויטמין K3, אשר מיוצר במעבדה ומשמש לייצור תוספי ויטמין זה.
מזונות עשירים בויטמין K
המזונות העיקריים עשירים בויטמין K הם ירקות ירוקים כגון ברוקולי, כרובית, גרגיר הנחלים, ארוגולה, כרוב, חסה ותרד. בנוסף, זה יכול להימצא גם מזון כגון לפת, שמן זית, אבוקדו, ביצה וכבד. לראות את כמות ויטמין K במזון.
כמות מומלצת
הכמות המומלצת של צריכת ויטמין K ביום משתנה עם הגיל, כפי שמוצג להלן:
- 0 עד 6 חודשים: 2 מק"ג
- 7 עד 12 חודשים: 2.5 מק"ג
- 1 עד 3 שנים: 30 מק"ג
- 4 עד 8 שנים: 55 mcg
- 9 עד 13 שנים: 60 mcg
- 14 עד 18 שנים: 75 mcg
- גברים בני 19 שנים ומעלה: 120 מק"ג
- נשים בגיל 19 ומעלה: 90 מיקרוגרם
- נשים בהריון ותינוקות: 90 מיקרוגרם
באופן כללי, המלצות אלו מתקבלות בקלות כאשר האוכל הוא מגוון ומאוזן, עם צריכת ירקות מגוונת.
תסמינים של חוסר ויטמין K
חסר ויטמין K הוא שינוי נדיר, שכן ויטמין זה קיים במספר מזונות והוא מיוצר גם על ידי הצמחייה במעי, אשר צריך בריא לייצור טוב. הסימפטום העיקרי של מחסור בוויטמין K הוא דימום שקשה לקפוא, אשר יכול להתרחש על העור, דרך האף, דרך פצע קטן או בבטן. בנוסף, היחלשות העצם עשויה להתרחש גם.
אנשים שיש להם ניתוח bariatric או מי לקחת תרופות כדי להפחית את ספיגת השומן במעי יש סיכוי גדול יותר להיות חסר בויטמין ק.
מתי להשתמש ויטמין K Supplements
ויטמין K ספקים צריך לשמש רק תחת הכוונה של הרופא או תזונתיים ורק כאשר יש מחסור של ויטמין זה בדם, אשר ניתן לזהות באמצעות בדיקות דם.
באופן כללי, קבוצות הסיכון הן פגים, אנשים שעברו ניתוח בריאטרי ואנשים המשתמשים בסמים כדי להפחית את ספיגת השומן במעיים, משום שויטמין K מומס ונספג יחד עם השומן במזון.
